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Domaine de l'Arbousier

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HISTORIQUE :

Ce tout petit domaine (6,5 ha de vignes), d’un seul tenant autour des bâtiments et de la cave, se niche au voisinage immédiat du monastère (maintenant Abbaye) de Gaussan.
Unique sur la commune, et rare sur la région, la conduite biologique (certifiée ECOCERT) est générale à l’exploitation, qui compte aussi oliviers et volailles (dont un cheptel de poules pondeuses).
Mais l’adversité, tempérée par de très faibles rendements, pousse les cépages traditionnels, à donner des vins très parfumés, concentrés, chaleureux.
Un patient travail de cave, partiellement en barriques (mais pas de fût neuf), en adoucit le caractère dès leur jeunesse.
Non filtrés et très peu sulfités, ils sont mis en bouteille sur place

GEOLOGIE :

Le domaine est caractérisé par des terres maigres et argileuses (toutes classées en AOC) , sols de galets roulés dits de « terrasses ».

CEPAGES :

Les différents cépages présents sur le domaine sont :

- vieux carignans
- cinsaults
- grenaches noirs
- mourvèdres

LES VINS :

- Château L’Arbousier :
Ce vin est suave, fruité (fruits mûrs, compotés) et discrètement vanillé
une grande finesse et densité de tanins très soyeux très enveloppant, une grande longueur déjà prêt à boire.
- Clos du Puits :
Ce vin a des parfums étonnants de garrigue et d’épices… une attaque explosive, carafe à 16°C impérative,déjà prêt à boire.
- L’inespéré :
Ce vin a un nez ouvert sur les fruits frais (cassis, mûre) et la réglisse, bouche très florale et vive, vin de plaisir immédiat, souvent préféré de ces dames.
- Château L’Arbousier :
Ce vin est puissamment charpenté mais de l’élégance, fruits noirs bien mûrs, demande à s’ouvrir, des tanins encore fermes, donc à carafer (17°C maxi !). Certains préfèreront attendre : très bonne garde en perspective (>10 ans).

ADRESSE :

Patricia NAYRAC et Eric LE HO
Domaine de L'Arbousier
11200 - Bizanet

Tél/Fax : 04.68.45.17.78

Pour plus d'informations, veuillez vous réferer au site internet :
www.bizanet.net


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